全球首家由机器人和人工智能全面接管订单和食物的餐厅即将在美国南加州亮相，这家富有创新精神的餐厅名为“CaliExpress by Flippy”。它将打破传统餐饮模式，以机器人厨师为主导，提供高效、高品质的餐饮服务。

作为全球首款人工智能煎炸机器人，Flippy是Miso Robotics的得意之作，专门负责烹饪汉堡、芝士汉堡和薯条。Miso Robotics公司声称，Flippy能够与人类厨师协同工作，提升菜品质量和一致性，同时降低餐厅运营成本。这一创新技术的应用，使得厨房工作变得更加安全，减少了滑倒和烫伤等事故的发生。此外，Flippy还能精确控制食材用量，有效减少食物浪费。

“CaliExpress by Flippy”的厨房团队将更加精简，工作环境更为轻松，同时还能为员工提供高于平均水平的薪资。公司在一份新闻稿中表示：“我们相信，这家餐厅将引领餐饮业的未来。”

值得关注的是，除了Flippy之外，这家餐厅还将采用PopID技术简化点餐和支付流程，并根据顾客喜好提供个性化推荐。为了让食客在品尝美食的同时，感受科技的魅力，餐厅还将打造博物馆般的用餐体验。退役的Flippy机器人手臂将在这里翩翩起舞，展示过去研发成果的3D打印实验性器皿也将陈列其中。

CaliExpress by Flippy位于加州帕萨迪纳市中心格林街561号，预计将于2023年12月通过预订方式试营业，随后正式向公众开放。这家餐厅的诞生，标志着餐饮业迈向智能化时代的步伐正在加快。在这个未来感的餐厅里，顾客可以尽情享受美食，感受科技与餐饮的完美融合。